«Когда цветёт миндаль» — это история о любви, стойкости и поиске свободы в мире, где природа и люди одинаково жестоки. В горах, среди цветущих миндальных деревьев, травница Сон-а живёт в одиночестве, окружённая лесом и песнями, которые стали её единственным утешением. Её жизнь меняется, когда в неё врывается Ён-джин — человек из далёкой столицы, чьи мечты о справедливости разбились о предательство.

Неожиданный весенний снег становится предвестником их встречи, испытанием их веры и началом пути, полного опасностей и надежды. Вместе они сталкиваются с гневом людей, разрушением дома и разлукой, но их любовь, подобно песне, звучит вопреки всему, ведя их к морю — символу новой жизни. Это рассказ о том, как два сердца, связанные судьбой, находят друг друга и обретают силу противостоять миру, даже когда миндаль опадает под тяжестью снега.